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UVAS: Garnacha blanca, Macabeo y Sauvignon blanco VENDIMIA Y ELABORACIÓN: Selección de uvas enteras, sanas y en óptimas condiciones para su elaboración a temperatura controlada durante 8 dias. Las variedades han sido fermentadas de forma individual y luego mezcladas para conseguir este vino. |
El vino ha sido embotellado durante los primeros dias del mes de enero.
CATA: Vino blanco amarillo con reflejos dorados y matices ocres, brillante y cristalino. De aroma potente y afrutado, con notas de vainilla, matices de frutas tropicales, tostados. En boca es amplio, carnoso, suave, equilibrado y bien afrutado , con un postgusto bastante largo, potente y con sensaciones complejas.
GASTRONOMIA
Y CONSERVACIÓN: Ideal para pescados y mariscos crudos, cocidos y en salsa,
mousse de pescado y mariscos, sopas, cremas, ahumados
y quesos frescos. Debe servirse a la temperatura de 6 –8º C. . Se espera una
evolución favorable del vino durante los próximos 2 años.