 |
RAÏMS:
Garnatxa blanca, Macabeu, i Sauvignon blanc VEREMA I ELABORACIÓ: Selecció dels raïms sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració a temperatura controlada durant 8 dies. Les varietats han estat fermentades de forma individual i després mesclades per a aconseguir aquest vi. |
El vi ha estat embotellat durant els primers dies del mes de gener.
TAST: Vi blanc groc pàl·lid amb tonalitats verdoses, brillant i cristal·lí. D’aroma lleugerament fresc i afruitat. En boca és ampli, carnós, suau, equilibrat i ben afruitat (poma, pera etc.). Podríem dir que és un vi que disposa d’un post gust força llarg i net.
GASTRONOMIA I CONSERVACIÓ: Ideal per a peixos i mariscs crus, cuits i en salsa, mousse de peix i mariscs, sopes, cremes, fumats i formatges frescs. Cal servir a la temperatura de 8 –10º C. Consumir-lo durant l’any.