|
El
procés de clarificació dels vins negres es realitza amb clarificants
naturals. Els
nostres vins normalment no han estat filtrats per tal de que conservin al màxim la
seva naturalitat i així consta en l’etiqueta de l’ampolla El vi que s’envelleix
ho fa en botes de roure francès seguint aquest mateix principi d’obtenció
de vins amb una marcada personalitat, estructurats, afruitats i de bona
qualitat. També cal dir que degut a l’absència de tractaments físico-químics
es poden donar precipitats naturals en les ampolles que no afectaran en
res a la qualitat del vi. |
