| aquests últims anys en Viticultura
Ecològica,
i que manté pràcticament un cent per cent dels seus cultius com a agricultura ecològica es planteja la necessitat de donar sortida aquest producte com a tal, i crea l'empresa d’elaboració, envelliment i embotellat de vins ecològics
ECOVITRES,
S.L. Aquest celler està coordinat per l’enòleg Josep Valiente Masdeu
tant pel que
fa refèrencia a l’estat sanitari de la verema, les produccions, les
varietats, l’estat òptim de maduració per a la producció de vins de
qualitat, com al
control d’elaboració, envelliment i embotellat dels
vins. |
