 |
RAÏMS:
RAÏMS: Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot. VEREMA I ELABORACIÓ: Verema seleccionada, collida a mà i traslladat en caixes per tal de que els raïms arribin sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració. Les vinificacions es realitzen a temperatura controlada i encubat el temps necessari per a obtenir un vi amb un nivell de color i substàncies polifenòliques adients. |
TAST: Es tracta d’un vi negre de color cirera amb una bona intensitat colorant.
D’aroma fi, torrat, elegant, força intens amb notes de d’espècies fines, vainilla, etc. ben integrades amb el tocs de fruita vermella del raïm. En boca és saborós, elegant, fresc, fons afruitat i ben integrat amb els tanins perceptibles de la fusta donant un vi elegant i equilibrat amb un final força llarg i agradable.
GASTRONOMIA I CONSERVACIÓ: Ideal per a carns blanques i vermelles, corder, aus, arrossos i formatges.
Cal servir a la temperatura de 17-18 º C. Es preveu una evolució favorable del vi durant els propers 3-4 anys.
Puntuació Guia Peñin 2009 : 85 Punts i Relació qualitat/preu 5 Estrelles.