ASPIRALL (Vi negre jove)
BioCórdoba 2010. Guanyador EcoRacimo de Plata 2009 
BioCórdoba 2009. Guanyador EcoRacimo de Bronze 2007 
BioCórdoba 2007. Guanyador EcoRacimo de Bronze 2008 
BioCórdoba 2007. Guanyador EcoRacimo de Plata 200
RAÏMS: Garnatxa (100%).

VEREMA I ELABORACIÓ: Verema seleccionada, collida a mà i traslladat en caixes per tal de que els raïms arribin sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració.
Les vinificacions es realitzen a temperatura controlada i encubat el temps necessari per a obtenir un vi amb un nivell de color i substàncies polifenoliques adients. 

TAST: Es tracta d’un vi negre jove de color cirera amb matisos violacis. 
Complet, força lleuger i subtil, amb notes de fruites madures ben marcades tan en nas com en boca ( gerds, cirera picota, etc.) que el fan un vi jove suau, amb cos, net, fresc, equilibrat i molt agradable. 
El seu post gust és força llarg i persistent, remarcant el que ja ens havia manifestat en el seu pas tant en nas com en boca . 

GASTRONOMIA I CONSERVACIÓ: Ideal per a carns blanques i vermelles, corder, aus, arrossos i formatges.Cal servir a la temperatura de 17-18 º C. Es preveu una evolució favorable del vi durant els propers 2-3 anys. 

Puntuació Guia Peñin 2009 : 87 Punts i Relació qualitat/preu 5 Estrelles.
Puntuació Guia Peñin 2010 : 87 Punts i Relació qualitat/preu 5 Estrelles.